|
|
Zalmkoekjes Met Sperziebonen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 blikjes roze zalm (a 213 g)
3 bosuitjes
4 sneetjes witbrood
1 ei
2 zakken aardappelpartjes met schil (diepvries, a 450 g)
6 eetlepels zonnebloemolie
1 1/2 zak gebroken sperziebonen (a 500 g)
Voorbereiding:
Zalm laten uitlekken en vel en graten verwijderen. Bosuitjes schoonmaken en in ringetjes snijden. Korsten van brood snijden en brood (in keukenmachine) verkruimelen. Broodkruim mengen met zalm, ei, zout en peper. Bosui erdoor scheppen. Aardappelpartjes bakken in 3 el olie volgens gebruiksaanwijzing.
Bereidingswijze:
Van zalmmassa met natte handen 4 platte schijven vormen. In koekenpan rest van olie verhitten. Zalmkoekjes in 6 min. gaar en goudbruin bakken. Sperziebonen met zout in 6 min. beetgaar koken. Zalmkoekjes serveren met aardappelpartjes en sperziebonen.
|
|
|